为更好地开展《中华人民共和国食品安全法》普法教育，宣讲食品安全操作要点和风险防控知识，10月25日，后勤管理处组织学校范围内新入驻餐饮从业人员在实验楼306教室开展了2019-2020学年食品安全知识培训暨考核工作。

本次活动，邀请了南昌市经开区市场局的两位专家分别就《中华人民共和国食品安全法》、食品安全操作要点和风险防控知识进行深入了浅出的解读和讲解，在加强《食品安全法》普法教育的同时，对餐饮从业过程中的原材料采购、索证索票、切配烹饪、清洗消毒、食品留样、添加剂使用、食品操作规范、仪容仪表、个人卫生、职业道德等多个方面明确了从业标准和要求。

培训会后，学校对参会人员开展了食品安全知识考核。

通过本次培训和考核工作，切实提高了餐饮从业人员的法律意识、责任意识、安全意识和服务意识，加深了对食品安全法律责任及食品安全重要性的认识，进一步掌握了食品安全操作规程，为保障广大师生的食品安全、提高服务质量奠定了坚实基础。（后勤管理处 王军供稿）